福建省简称闽。位于我国东南沿海，与台湾省隔海相望。春秋战国时期分属越、楚，秦设闽中郡，汉属扬州，唐取福州建州各一字，设置福建观察使，南宋福建路置１府５军，故有八闽之称。元初为江浙行省福建道，后改设为省。现辖１地区、８地级市、１５县级市、４６县。３０多个市县对外开放，全省面积１２万多平方千米。省会福州。全省面积１２平方公里。

福建气候

福建省属亚热带湿润季风气候，西北有山脉阻挡寒风，东南又有海风调节，温暖湿润为气候的显著特色。年平均气温１５℃－２２℃，从西北向东南递升。一月５℃ －１３℃，七月２５℃－３０℃。极端最低气温-９.５℃（１９６１年１月１８日，泰宁；１９６７年１月１６日，屏南）；极端最高气温为４３.２℃ （１９６７年７月１７日，福安）。无霜期２４０－３３０天，木兰溪以南几乎全年无霜。年平均降水量８００-１９００毫米，沿海和岛屿偏少，西北山地较多１９６３年９月１３日马祖降水３８０毫米，为本省日降水量最高记录。每年５－６月降水最多夏秋之交多台风，常有暴雨。春旱、暴雨后的洪水及台风造成的灾害需注意预防。

福建经济

福建自从实行特殊政策、灵活措施以来，经济发展迅速，接待入境游客９０.６万人次，收入４.８４亿美元，仅次于广东、北京、上海，居全国第４位。福建矿物资源种类较多，储量丰富。铁矿主要是分布在晋江、九龙江上游一带，地势较高便于开采。煤主要分布在龙岩、漳平等地。还有锰、石墨、铝土矿、明矾及多种有色金属，沿海产海盐。本省原有工业基础薄弱，１９４６年工业产值仅占全民总产值的１％。现有工业基础是解放后建设、发展起来的。主要有钢铁、煤炭、机械制造、有色冶金、化工、纺织、造纸、制糖、木材等部门。三明钢铁厂是本省第一座中型钢铁联合企业，能生产多种钢材。主要工业中心有福州、南平、厦门、三明、泉州等。小型工业也广泛建立，尤以小水电建设为普遍，全省已有２０００多座小型农村水电站。著名的传统手工艺品有福州脱胎漆器、寿山石刻、龙眼木雕、软木画、雨伞、角梳，德化瓷器、瓷雕，厦门珠绣、漆线雕，泉州木偶，永春漆篮等。

福建城市

福州、厦门、三明、莆田、泉州、漳州

    福建省境内多山，河流多险滩，以前交通闭塞，有“闽道更比蜀道难”之说。自从1956年鹰厦铁路通车后，大大改善了福建对外交通。现全省已构成了四通八达的综合交通运输网络。
        民航     福建省主要有福州长乐国际机场、厦门高崎国际机场和晋江、武夷山民用机场。
        铁路     境内主要铁路干线有鹰厦铁路、来福铁路，均实现了电气化改造。主要支线有漳泉肖铁路、横南铁路、漳龙坎铁路（2000年底与广梅汕铁路梅州站接轨），福建铁路将开辟向南的“第二通道”，主要铁路客运站有福州和厦门。省内主要车次有：福州－武夷山、厦门/泉州－武夷山、福州－龙岩、福州－永安等。
        公路    现公路通车里程有4万公里。5条国道，其中2条国道干线，一条从同江到三亚，另一条从北京到福州。此外为福州到兰州的316国道，福州到昆明的324国道，厦门到成都的319国道。还有29条省道干线通邻浙江温州，江西瑞金、横峰，广东梅州、汕头等地。福州－泉州－汕头高速公路的同安－龙海段已建成通车。
        水运    福建海运自古发达，元时泉州为世界大商港之一。目前沿海港口码头泊位达50多个，已与上海、香港和世界上60多个港口通航，有福州、厦门、泉州、东山、城澳、松下等对外海运口岸。其中，厦门和高雄之间有定期货轮直航，内河航运则主要以闽江为主。

入乡问俗不犯忌
        在婴孩面前勿讲“猴”，据说那样会导致婴孩患“猴损症”，如须谈猴，应改说为“爬树”或“山人”。见婴孩体胖，不可当面称其“肥”，须夸“好看”，抱时亦不可言“重”。以“中指”指人，极为无礼。客至扫地，意为逐客，有辱于人。以六碗菜请客，最为不敬（清制，凡临死刑犯，官以六馔饷之，以示皇恩浩荡）。亲友喜庆宴席，勿打碎碗碟，新婚宴席尤为讳忌。媒人到家谈婚，不可奉茶，谓奉茶事难。产妇之房，未满月不可进。与人聚餐，筷子勿插在饭上，祭祀时才这样插筷子。儿童不戴两顶帽，忌长不高。屋中张伞，屋内易漏。

东山岛    

东山岛地处福建省南端，位于厦门和汕头之间，它由43个小岛组成，总面积有194平方公里。
        被誉为“海峡西岸旅游岛”的东山岛风光秀丽，气候宜人，这里的海水湛蓝如天空，沙滩绵长柔软，阳光明媚充裕，树林深深莽莽，白帆点点，海鸥翱翔，是一个优良的旅游度假胜地。主要的旅游点有风动石景区、马銮湾及乌礁湾海滨森林公园等。
        东山岛的旅游配套设施较为完善，岛上有足够的宾馆酒店可以接待旅游者，另外还有不少海鲜馆、中西餐厅、咖啡屋、夜总会以及网球场、射击场、高尔夫练习场及骑术培训中心等设施，金銮湾还有降落伞、滑水屐、独木舟等水上运动项目。当地开发了一系列特色旅游活动，有民俗风情游、逍遥度假游、奇石奇屿游、军事古今游、五浴保健游、海岛美食游等等。
        交    通：厦门、福州、汕头等地都有直达班车到东山岛，其中厦门的湖滨南路汽车站每天上午八点和下午一点有车发往东山。
        主要景点门票价格：风动石景区 20元         骑术中心 10元        马銮湾    5元

福建功夫茶    

福建人爱喝茶，福建“功夫茶”天下闻名。要喝功夫茶，必须要有一套玲珑精致的袖珍型茶具，包括紫砂陶茶壶、核桃大小的细瓷茶杯以及煮水的壶；茶叶是乌龙茶，它是一种半发酵茶，不仅耐泡，而且具有一种独特的香味。乌龙茶中最有名的就是安溪“铁观音”，这种茶被称为“绿叶红镶边，七泡有余香”。
        泡功夫茶讲究“高冲低斟”，高冲可翻动茶叶并把杂质冲到上面，用盖子刮掉；低斟可以保证茶叶不会走香。整个程序是先将煮沸的水冲入装了七八成茶叶的茶壶里，第一泡的水专门用来洗茶叶；第二泡沸水冲进壶后，将杯盖紧，再用沸水浇淋一遍茶壶，以增加热量，使茶味迅速出来。
        到福建后，一定得在游览的闲暇静静地坐下来品一品功夫茶。

福建属温暖湿润的亚热带海洋性季风气候，西北有山脉阻挡寒风，东南又有海风调节，温暖湿润是福建气候的显著特点。年平均气温15℃-22℃，平均降雨量1400-2000mm，是中国雨量最丰富的省份之一。夏秋之交常受台风的影响，但总地来看，福建是一个全年都适宜旅游的地方。

元宵节     每年的正月十五是元宵节，又称“灯节”。到这一天家家户户一大早即把五牲、果子、酒菜、纸钱等供在桌上，向天宫神烧香祭拜。从十三日到十七日的5天里，大街小巷家家户户都点缀着美丽的花灯。街上供应汤圆，福建民歌《卖汤圆》中唱道：“卖汤圆，卖汤圆，元宵的汤圆圆又圆……”正是“元宵吃汤圆”的真实写照。
端午节     福建的端午节不仅有吃粽子、赛龙舟的习俗，而且还要举办抓鸭子的活动。这是一种考验人们体力、毅力和技巧的民间体育竞赛。竞技场一般设在海上或河上，从岸边腾空伸出 根多米长的圆木柱，上面涂满滑油，木技的末端安装着一只盛鸭子的小木箱，箱子有一个活门。参加竞技者要登上木梯，走过这根伸向海里的圆木柱，到了末端，用手拉开小木箱的活门，鸭子就掉进水里，同时人也跃入水中去抓鸭子。通常，十几只鸭子，在一个多小时内便被勇士们抓光。

     福建省位于我国东南沿海，属于经济较发达地区，旅游业也发展较快，宾馆设施完善。福建各市以及各旅游景区都建有星级宾馆，福州、厦门等大城市还有不少五星级宾馆。在携程网上预订该省的指定宾馆，可享受到最多达四折的优惠。

餐饮介绍

        福建菜由福州、闽南、闽西风味组成，以福州菜为代表。福建菜擅制山珍海味，具有色香味形兼顾，淡雅、鲜嫩的风味特色，刀工巧妙，调味奇特，烹调细腻。福州菜清鲜、淡爽，口味偏甜酸。讲究调汤，汤鲜、味美，汤种多样。调味上善用糟，有煎糟、红糟、拉糟、醉糟等方法。闽南菜以讲讲用调料，善用甜辣著称，常以辣椒酱、沙茶酱、芥末酱。闽西菜则稍偏咸、辣，乡土风味浓郁。代表菜有"佛跳墙"、"白斩河田鸡"、"涮九品"等

特色菜

拨霞供（涮兔肉） 八卦宴 簸箕饭 菜干扣肉
佛跳墙 佛跳墙 蚝仔煎 红糟醉香鸡
鸡茸鱼唇 九曲竹筏 客家捶圆 荔枝肉
幔亭宴 普陀素菜 上杭鱼白 蛇宴
生猛海鲜 涮酒 四堡漾豆腐 汀州河田鸡
文公菜 新泉鱼 药膳 佐酒小菜
小吃
火烧豆荚 炒面线 春 卷 春卷
葱肉饼 德化名酒 冬粉鸭 段母包饼
菲菜盒 贡糖夹饼 光饼 海鲜四季火锅
海蟹糯米糕 胡麻饭 花生汤 卷饼
稞仔 客家擂茶 苦槠糕 蛎饼
凉水仔 面线糊 闽西八大干 糯米炸
七星鱼丸 清真牛肉锅点 肉粽 沙茶面
深沪水丸 石狮甜果 手抓面 鼠曲稞
汀州灯盏糕 同安大封蹄膀 土笋冻 虾面
厦门肉粽 仙人糕 咸肉粽 燕皮
饴 仔 永春老醋 永定芋子包 油葱果
芋包 芋泥 元宵丸 圆子汤
源和堂蜜饯 炸五香 炸枣

         福建是一个语言复杂、民俗各异的地区，因而其文化艺术具有浓烈的地方色彩，表现出丰富的多样性，有强烈的艺术效果。到了福建，一定要抽空去看看各地流行的地方戏曲以及木偶戏。
        高甲戏流行于闽南地区，它是一种以丑角为表演主体的戏曲，特点是轻松活泼、诙谐幽默，深受人们的喜爱。梨园戏的名称源于唐玄宗教习梨园子弟的故事，它以流行于闽南的古乐种南曲为基本唱腔，淳朴刚劲、明快粗犷，“小梨园”则委婉缠绵。此外，福建的主要传统戏曲还有南音等等。
        除了戏曲，木偶戏也是福建众多娱乐节目中的一项。小巧玲珑的提线木偶在表演者的细腻操纵下，都象是有了生命一样，活灵活现，游客不可不去一观。

购物介绍

        福建省地处祖国东南沿海发达地区，物产丰富。主要特产有：福州脱胎漆器、福州纸伞、泉州木偶、漳州水仙、梦云大云果、福橘、龙眼（桂圆）、荔枝、香蕉、枇杷、菠萝，源和堂蜜饯、武夷岩茶、龙岩沉缸酒、文昌鱼。其中，尤以武夷岩茶和文昌鱼最有名。
        武夷岩茶为乌龙茶类，有“铁观音”、“大红袍”。文昌鱼仅长寸许，但为中国名鱼，有“活化石”之称。
        福建省石狮市拥有全国最大的小商品批发市场，改革开放之前，“石狮”仅是一个小村镇，80年代中期当地人开始从事小商品批发，在短短的几年内，这里就成为万商云集的“中国商品批发第一城”，以“石狮”为代表的闽南|（厦漳泉）三角洲在改革的大潮中，一越成为仅次于“长江三角洲”、“珠江三角洲”的中国第三大经济最发达地区。

特产

安溪乌龙茶 半岩茶 德化瓷器 福桔
橄榄 花生酥 惠安石雕 兰花
老范志万应神曲 龙眼 马蔺草编 木偶头
平和琯溪蜜柚 平潭贝雕 漆线雕 青果
清源茶饼 人造花 肉松 寿山石雕
笋和笋干 脱胎漆器 文昌鱼 五步蛇酒
武夷留香 武夷岩茶 厦门药酒 厦门珠绣
线面 馅饼 香菇 香菇肉酱
小粒花生 永春漆蓝 漳州片仔癀

福建六日游

第 1 天
万石岩 - 南普陀寺 - 胡里山炮台 - 日光岩 - 鼓浪环岛路 - 皓月园
去万石植物园（10元）、闽南名刹南普陀寺游览（5元）、然后乘2路去胡里山炮台（25元），眺望大小金门岛。再乘2路车去海边的轮渡码头乘船，10分钟即到“海上花园”鼓浪屿。黄昏时分，登上全岛的制高点日光岩（70 元），看天海辽阔的厦门全貌。晚饭后沿鼓浪屿环岛公路散步，听琴音袅袅、涛声阵阵，到皓月园（10元）观赏海上明月，在轻柔的海风中度过一个温馨难忘的夜晚。
第 2 天
菽庄花园 - 鳌园 - 开元寺
观壮丽的海上日出，游览岛上的菽庄花园（20元）后，离开厦门，过跨海大桥即到著名侨乡集美，这里风景优美，名园荟萃。爱国人士陈嘉庚先生所建的鳌园（10元）造型精美别致，为集美最佳景点。游毕后前往驱车前往泉州，游开元寺（5元），宿泉州。
第 3 天
清源山 - 崇武古城
先游清源山（套票25元、老君岩10元）。再驱车前往惠安县，游览石雕公园、崇武古城，游毕后前往莆田住宿。
第 4 天
前往莆田游广化寺、黄金海滩和被誉为"东方的麦加"的湄洲岛，游马祖庙（30元），之后到莆田住宿。
第 5 天
林则徐纪念馆
驱车前往永泰，游览青云山瀑布、龙潭峡谷、鲤鱼潭、开口佛、青龙瀑布后，返回福州，参观林则徐祠堂（3元）。
第 6 天
鼓山 - 涌泉寺
第六天：游览鼓山（8元）、涌泉寺（3元）

漳州三日游

第 1 天
从漳州出发，游览八卦楼(威镇阁)、南山寺、闽南花卉市场。宿漳州。
第 2 天
乘车前往东山岛，游览关帝庙、风动石、铜山古城、马銮湾、百亿新城。宿东山。
第 3 天
游览东门屿、乌礁湾海滨森林公园、海上动物园、澳角民俗风情园、购买海鲜返回。