泉州安溪县安溪

～乌龙铁观音制做过程图～

  品茶   2007年12月21日
 
乌龙茶初制流程图解 　
  
                青叶 ↓

               采摘   ↓

             晒青  ↓

             凉青  ↑↓

               摇青  ↓

       炒青  ↓


        烘干 ↓

         成品
乌龙茶炒制过程大体如此，当然，要炒制一泡优质的茶叶不能仅仅如此照搬公式，一个名符其实的制茶能手，除了要熟练掌握茶叶制作流程，更要根据季节、茶叶质量等运用丰富的一手经验进行科学、合理的调整才能制出好茶来。如果您希望更深入地了解一泡好茶的制作过程，您不妨到中国铁观音茶发源地亲身体验哦(附注：本图解仅提供部份资料，因时代发展及各地制炒习俗或有些许不同，本流程仅为有意了解制茶流程的朋友提供参考)
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评论(3)

Nous   Nous   2007年12月21日

呀，乌龙茶不是还要发酵的吗？颜色不是黑的吗？

小非   小非   2007年12月21日

有一阵迷上喝乌龙
换了几种铁观音
发现能喝的实在喝不起（就买一小罐过瘾）
喝得起的又实在没法喝

小千   小千   1月2日

我特别喜欢闻茶叶的香味

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