中国广西柳州
螺蛳粉的童年~
--insert-map-- 柳州美食小吃螺蛳粉
离开家乡柳州的朋友,估计能让你魂牵梦绕的家乡美味十有八九就是 螺蛳粉!
以前高中一直吃的是汽车总站后门那条街上的,哇,辣得过瘾!还有就是谷埠街的那家梁记,现在还在靠近飞鹅路这头的街口,不过现在觉得这家的腐竹酸笋捞在一锅煮,nennen(第二声,柳州话,意思为煮的太烂)D,没喜欢了。华侨大厦下面那家喊奏死马轩滴撩,后来创新有干捞螺蛳粉,还瞒好吃的。
柳州比较有历史的听讲是爱民螺蛳粉,上次回克发现在鱼峰山后门工人医院对面的公车站旁边有一家爱华,闻起来是瞒香滴,但是没有吃。装修得像现在好多滴三品王之类滴品牌店风格。这种模式是好滴,但是已经没有了以前那种在路边摊吃的感觉了咧,搞成品牌,料又少,又贵,唉~
想想以前滴螺蛳粉都是在大街小巷路边摆的,一张长方形的大木台,上面堆满一个个红色塑料小桶或盆装的配菜,有萝卜干、酸菜或头菜、花生、黄花菜、酸笋、木耳、腐竹……每摊都会有没同的配料,不过酸笋、腐竹、花生是必有的啦。而且那时还可以自己夹,不过要看老板好没好讲咯,以前小的时候经常是偷偷趁人家老板没注意,就夹几片腐竹酸笋,嘿嘿。唉,还是觉得螺蛳粉的配菜要有七八样才够爽!至少看起来也壮观点嘛。唉,现在奏生意滴都为了节约成本,搞得螺蛳粉就只剩下几条条、青菜几根根、配菜咧品种少了没讲,乃打粉的阿妹还经常把放多了点进碗的撩出来,搞得你都没有话讲克。
柳州还是有瞒多家好吃滴螺蛳粉,不过现在都是逢年过节才回克,所以都没晓得克哪家吃了。
写了更多,回头搞碗螺蛳粉先!
哈哈,PP是吃到一半才想起拍的。没太美观,大家也就将就一下吧!
哈哈,PP是吃到一半才想起拍的。没太美观,大家也就将就一下吧
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没要讲料,肚子饿了~~~
我还是觉得柳高那家比较好吃,肥仔的已经没得力料~~~
还有啊,我还想吃鸭脚~~~
现在的爱民就得工人医院对脸的那家好吃点了,总店羊角山那凯也没是路边摊了,最近也装修成了连锁店的样子,没好吃了。最近痴迷映山街那家什么鸭脚轩的店,汤有点偏甜,但是蛮好吃的,卤菜不错,赞下子
o(∩_∩)o...